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有機食品烹調指南

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有機食品烹調指南

發布日期:2017-09-26 作者:凱爾康信息部 點擊:

有機食品本來充滿營養,但錯誤的烹調方法會毀滅這些精華,同時産生毒素和廢料。如何烹調有機食品?由于有機食品保質期較短,味道鮮美,不含農藥、化學添加劑和轉基因成分,西木博士特別建議:


·每周采購2-3次有機食品,盡量鮮吃;如果不能及時采購,可以冷凍儲藏(零下18度左右);

·冰箱保鲜温度可以保持在5度左右,有机鲜鱼可以保存12小时左右,有机家禽24小时左右,有机红肉48 小时左右,有机牛奶2-3天,有机鸡蛋1-2星期;

·不需要削皮,因爲50%左右的營養素通常分布在植物表皮裏;


·不需要長時間浸泡,否則水溶性維生素會流失;


·盡量生吃(糧食除外),如果加熱烹調,用盡量低的溫度或盡量短的時間;


·糧食選擇有機全麥類或全谷類,例如糙米、麥粒和豆類;


·少放調料,因爲有機食物本身的味道非常鮮美;

·可以用檸檬汁或橘子汁代替鹽;


·如果用鹽,第一選擇是天然海鹽,其次是低鈉鹽;


·用天然礦泉水或反滲透過濾水烹調,不用或少用自來水煮湯;


·最佳的器皿是玻璃和陶瓷,因爲它們不會與食物發生反應,避免或少用塑料、金屬和紙器皿。

 

南京凱爾康商貿有限公司成立于2010年,是一家專營開發各種國內外有機妹天堂,並采用有機妹天堂進行多種亞健康調理的綜合性商貿公司。本公司生産銷售自主品牌德逸青汁,詳細見妹天堂目錄。


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有机食品5.jpg

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